Woooohoooo, akhirnya kesampaian juga aku coba ramen yang lagi happening di daerah Utara Jakarta, yup! Namanya Ikkudo Ichi. Mereka baru buka di Pantai Indah Kapuk (PIK) sejak 5 bulan lalu dan baru bulan ini mereka buka cabang di daerah Pesanggrahan, Puri Indah. Lokasi di PIK cukup strategis dan tidak susah untuk ditemukan. Tempat makannya besar juga karena Ikkudo Ichi menggunakan 2 ruko sekaligus, dan selalu saja ramai apalagi ketika datang saat malam dan khususnya weekend. Harus siap mengantri deh! Area makan terbagi 3, ada outdoor dengan lampion-lampion cantik, area indoor lantai 1 dengan dekorasi minimal, dan ada area makan di meja bar jadi sambil makan bisa melihat proses yang terjadi di dalam kitchen langsung, serta ada area lantai 2 dengan keceriaan bunga sakura.
- IKKUDO’s Buta Kara, recommended & Best seller! IDR 39.800,– NON HALAL
Semangkuk ramen dengan sliced pork dan Ikkudo’s special secret red sauce (spicy). Saus merahnya sudah jadi ciri khas, dan ternyata tidak terlalu pedas rasanya, boleh dibilang light sekali. Saus merah ini dibuat dari resep rahasia Ikkudo, cabai merah dicampur dengan rempah-rempah dan sayuran lainnya yang kemudian dimasak berjam-jam.Kaldunya bisa pilih, kaldu ayam atau kaldu babi. Bukan hanya itu, disini pun kita bisa customize sendiri menu Ramen yang diinginkan lho.
Pilihan Noodle Firmness (Soft – Normal – Hard), Flavour Strength (Weak – Normal – Strong), Richness (Light – Normal – Heavy), dan Jenis Noodle (Curly atau Small). Karena pelayannya yang favorit adalah Curly noodle, aku pun order ini. Dan semua karakter baik Firmness, Flavour Strength dan Richness (kadar minyak dalam kuah kaldunya) aku pilih normal saja. Pastinya kaldu yang aku pilih adalah kaldu babi, enak sekali rasa kaldunya. Gurih, ringan dan tidak terlalu kental, tidak terlalu berminyak dan tidak bikin eneg. Sesuai sekali dengan keinginanku… 🙂
- Tsukemen Noodle IDR 45.800 – NON HALAL
Hampir mirip seperti ramen tapi pilihan noodle berbeda; ada 2 jenis, bisa pilih big noodle atau japanese noodle. Semangkok besar mie yang kelihatannya banyak tapi ternyata ada tatakan penahan ditengah-tengah mangkuk, jadi isinya tidak sebanyak yang terlihat. Disajikan dengan sliced pork, potongan jamur, telur yang dibelah dua, dan banyak daun bawang dalam piring terpisah. Juga disediakan 2 buah mangkuk kecil berisi kuah kaldu yang berbeda. Satu yang rasa gurih asin, satu lagi adalah yang tidak terlalu asin, sebagai penawar jika rasanya terlalu keasinan. Noodle besar yang kita pilih hampir seperti udon teksturnya, enak dan cara makannya pun unik, tinggal celup-celup ke dalam kaldu yang kita suka. Daging sliced porknya lebih banyak daripada ramen Buta Kara, tipis tapi enak sekali.
Ikkudo Ichi Ramen
Ruko Crown Golf, Blok D No.2 – 3, Jl. Pantai Indah Kapuk, Jakarta UtaraPhone : (021) 96628677Price Range : Rp. 30.000 – Rp. 50.000
November 6, 2012
Very nice pictures! Buta Chasiu Aburi is the most tempting one *-* Certainly those pics weren’t taken by phone 😀
I’ve been to Hakata only. How would you compare them to Ikkudo? 🙂
November 6, 2012
Haven’t try one (Charsiu) in Hakata, except for their Ramen. But you should try Ikkudo, in my opinion Ikkudo’s much better and less MSG compare to Hakata.. 😀
December 27, 2012
gila ceh. bs banget ambil foto2nya pdhal it kan super rame. ak aja pas ksana ambil dkit doang. ahaha.. enak banget ya ramen nya… makan nya smpe snyum2 sndiri. lol
December 28, 2012
Hahahhahaha, dasar Chen… Tentu bisa dong, ceh Mullie gtu lho! Iyah enak bgt, aku suka sih kuahnya bs customize, jd ga terlalu kental atau keasinan.. :p