Tajima Yakiniku yang merupakan salah satu restoran Yakiniku teramai di Jepang kini telah membuka cabang pertamanya di Jakarta, tepatnya di area PIK (Pantai Indah Kapuk), Jakarta Utara. Restoran ini berada dibawah bendera PT. Gading Food Culinary yang sudah terkenal sukses dengan beberapa brand restoran ternama seperti Marutama Ramen, Fish and Co, Sticky Indonesia dan Chicken & Egg Restaurant. Di daerah asalnya, Jepang, Tajima Yakiniku pertama kali berdiri sebagai toko daging dengan komitmen untuk selalu menyediakan hanya daging dengan kualitas terbaik untuk disajikan. Kemudian toko daging ini berkembang menjadi sebuah restoran Yakiniku dan hingga kini terkenal sebagai restoran Yakiniku yang menyediakan daging dengan kualitas terbaik.
Restoran Tajima Yakiniku menempati 3 bagian ruko di lantai 3 gedung atas restoran Fish and Co cabang PIK. Suasana autentik Jepang yang nyaman langsung terasa ketika pertama kali memasuki area restoran. Di setiap meja terdapat alat panggang dengan corong pengisap asap sehingga ruangan tidak dipenuhi asap ketika para pengunjung sibuk memanggang. Design interiornya banyak didominasi oleh warna netral dengan elemen kayu di keseluruhan ruangan, ditambah lagi dengan adanya dekorasi lukisan khas Jepang pada sisi dinding restoran membuat pengunjung merasakan pengalaman makan serasa di negara asalnya. Area makan di restoran ini pun cukup luas dan tersedia beberapa ruangan VIP yang dapat memuat maksimal 20 orang bagi tamu yang datang bersama.
Tajima’s Croquette, IDR 15K
Seporsi appetizer berupa kroket kentang dengan daging sapi cincang yang digoreng renyah. Lapisan luarnya garing dan isi di dalamnya pun padat. Recommended!
Cijimi, IDR 38K
Inilah salah satu appetizer unik yang disediakan oleh Tajima Yakiniku. Makanan ini merupakan pancake sayuran yang dimasak dengan minyak cabai. Di negara Jepang sendiri, makanan ini sangat populer dan biasa dikenal juga dengan sebutan Pizza Jepang. Lelehan keju mozzarella di atasnya sangat nikmat. Must try!
Shabu & Nabe, IDR 188K (Couple Beef Set)
Untuk semua menu di Tajima Yakiniku, pengunjung diberikan kemudahan memilih set menu mulai dari yang untuk 2 orang hingga 5 orang agar tidak repot memilih. Pada menu Shabu & Nabe ini, tersedia tiga pilihan kuah yang bisa dipilih, ada kuah rasa Original, Spicy dan Kimchi. Saat itu, kami mencoba kuah rasa Spicy dan Kimchi (Sweet and Sour taste). Sedangkan paket yang dipilih adalah Beef Set untuk Couple (makan 2 orang). Dalam set menu ini sudah mendapat 1 porsi Vegetable Set dan satu porsi Marble dari Australian Wagyu Topside Mb9. Rasa kuah Kimchi lebih memberi cita rasa yang unik daripada rasa kuah yang pedas, namun akan lebih nikmat lagi bila kedua rasa kuah ini dicampurkan, mantap! Recommended!
Sukiyaki, IDR 188K (Couple Beef Set)
Pada Sukiyaki, pengunjung juga bisa memasak sendiri bahan-bahan yang telah disiapkan. Cukup dengan memanaskan wajan yang telah disediakan, beri lemak sapi pada sekeliling wajan sebagai pengganti minyak goreng, lalu letakkan daun bawang sampai kecoklatan agar harum. Masukkan daging sapi, masak hingga matang, lalu tuangkan saus sukiyaki sebanyak kurang lebih 200ml dan kemudian kita bisa memasukkan bahan sayuran lainnya ke dalamnya. Daging sapi yang telah matang bisa dinikmati bersama dengan telur mentah yang telah disediakan, rasanya benar-benar unik dan lezat! Recommended!
Yakiniku, IDR 599K (Family Course)
Dan inilah menu andalan Tajima Yakiniku yang juga tidak boleh dilewatkan oleh teman-teman funfoodiers. Dalam Family Course yang sangat lengkap ini, sudah mendapat Appetizer, Salad, Namuru, Soup, Shio (Salty) Sauce 3 Kinds of Meat, Yaki (Sweet) Sauce 3 Kinds of Meat, Desserts dan Nikumaki Gohan atau Soumen. Daging yang digunakan baik untuk Shio maupun Yaki Sauce semua menggunakan daging sapi berkualitas premium, diantaranya adalah Matsuzaka Gyu (Japanese Wagyu Super Prime Wagyu), Oumi Gyu (Japanese Wagyu Super Prime Wagyu) dan Kuroge Wagyu (Japanese Wagyu Prime Wagyu).
Alat panggangan yang digunakan oleh Tajima Yakiniku pun sengaja diimport langsung dari Jepang dan menggunakan arang untuk memanggang agar cita rasa daging lebih berkarakter dan aroma daging menjadi lebih harum. Gunting dan sebuah capit besi juga disediakan khusus pada menu ini, dimana gunting digunakan untuk memotong daging apabila ukurannya terlalu besar, dan capit besi digunakan untuk mengambil dan membolak balikkan makanan yang sedang dipanggang.
Untuk melengkapi hidangan, setiap pengunjung juga bisa memesan tambahan berupa ala carte menu seperti Baked Salmon & Mushroom (IDR 88K) dan Pork Belly (IDR 48K) yang kami nikmati saat itu. Aneka daging dan sayuran yang telah dipanggang bisa dinikmati dengan 4 macam rasa saus Yakiniku yang telah disediakan, ada Lemon Sauce dengan rasa asam segar, Soyu Sauce with Wasabi, Miso Sauce with Garlic, dan Ponzu Sauce. Keempat saus inilah yang menjadi kunci kenikmatan dalam menikmati Yakiniku di Tajima Yakiniku. Must try!
Mochi Ice Cream, IDR 30K
Hidangan penutup yang menarik dan menyegarkan seperti Ogura (kacang merah) dan Green Tea (matcha) Ice Cream dengan lapisan mochi luar yang lembut seperti ini, tepat sekali untuk menjadi pemanis dari keseluruhan hidangan yang telah dicoba. Love it!
Bagi teman-teman funfoodiers yang ingin menikmati sajian hidangan Shabu, Sukiyaki dan Yakiniku ala Jepang, wajib sekali untuk mencobanya di restoran Tajima Yakiniku ini. Pengalaman memasak di atas panggangan arang dan bereksperimen dengan aneka saus Yakiniku menjadi lebih menyenangkan bila dinikmati bersama dengan pasangan, keluarga, teman-teman, maupun rekan kerja. Last but not least, thank you so much Tajima Yakiniku for such a great dining experience!
February 7, 2014
ini belum lama buka yah ci?
coz aku ada ke pik dan lewatin fish & co, kayaknya belum ada
pas januari sih aku perginya
kelihatannya enak2 yah ci
tapi, aku bukan pecinta daging, jadi ga terlalu excited banget
dessertnya selain mochi ice cream ada yang lain ga ci?
February 10, 2014
restoran ini belum ada setaun selfi, ada di atas Fish and Co PIK gtu, jadi bnyk yg belom ngeh klo di atasnya Fish and Co ada restoran ini.. tp mknan semuanya enak2 soalnya daging sm bumbunya bgs..