Hai friends! Kemarin pagi baru saja aku menonton resep membuat Grilled Ribs (Iga Panggang) di channel “BASIC OF THE DISHES 100 RECIPES” di WAKUWAKU JAPAN [4] TV Indonesia. Bagi teman-teman funfoodiers yang belum tahu tentang siaran TV WAKUWAKU JAPAN [4] bisa baca postingan aku yang sebelumnya, Post 1 –> http://bit.ly/basicofthedish1 dan Post 2 –> http://bit.ly/wakujapan-gyoza . Channel “Basic of the Dishes 100 Recipes” ini memang paling menarik menurutku karena selain aku suka memasak, informasinya juga sangat berguna, mulai dari penjelasan detail tentang bahan memasak yang akan digunakan, proses memasak yang dijelaskan dan dicontohkan satu persatu, termasuk juga tips dan trick untuk menghasilkan masakan lezat sesuai keinginan.
Bila teman-teman funfoodiers juga gemar memasak atau sedang belajar memasak, channel “Basic of The Dishes 100 Recipes” di WAKUWAKU JAPAN [4] ini wajib sekali untuk ditonton! Apalagi dengan kesibukan sehari-hari, tentunya kita membutuhkan ide-ide segar untuk memberikan masakan terbaik bagi keluarga atau orang yang disayangi. Hal ini juga aku alami sendiri karena aku suka bosan dan kehabisan ide untuk memasak, hehe.. Untung saja ada channel “Basic of The Dishes 100 Recipes” ini yang tayang setiap hari Senin-Jumat di siaran WAKUWAKU JAPAN [4] TV Indonesia.
Kali ini aku mau share resep cara membuat Iga Panggang (Grilled Ribs) di episode 24 “Basic of the Dishes 100 Recipes” WAKUWAKU JAPAN [4] dimana proses memasaknya menggunakan teknik memanggang. Yuk ikuti step by step pembuatannya! Mudah sekali lho..!
- Membuat Saus Olesan
- Parut 1 batang jahe 2 cm dengan kulitnya + 1 siung bawang putih parut + 1/4 bawang Bombay parut –> masukkan dalam wadah kosong
- Tambahkan dengan 4 sdm saus tomat + 3 sdm sake + 1 sdt garam + 1.5 sdm gula + 1/2 sdm minyak wijen + 1 sdm selai jeruk. Selai jeruk ini membuat Iga terlihat berkilau.
- Aduk rata semua campuran dan saus olesan sudah siap digunakan
- Mempersiapkan Iga
- Rendam 600 gram Iga ke dalam bahan saus olesan
- Bila sudah merata semua, taburi dengan lada secukupnya. Kemudian balik sisi iga-nya, beri taburan lada lagi secukupnya.
- Tutup rapat dengan plastik pembungkus dan biarkan selama setengah hari
- Memanggang Iga
- Siapkan kertas perkamen di atas loyang untuk memanggang dan tata setiap Iga di atas kertas tersebut
- Masukkan loyang ke dalam oven. Iga membutuhkan waktu masak lama dengan suhu panas rendah agar Iga matang sempurna karena tulang mereka. Karena itu panaskan perlahan dalam oven dengan suhu 160 derajat dalam waktu 30 menit.
- Setelah 15 menit pertama, keluarkan iga dan balikkan semua. Kemudian panggang lagi selama 15 menit berikutnya.
- Bila sudah matang, keluarkan iga dari oven. Siap disajikan dengan hiasan dari jeruk nipis dan seledri air sesuai selera.
Nah, ternyata gampang banget ya!
Buat teman-teman funfoodiers yang sudah penasaran dan mau nonton acara BASIC OF THE DISH 100 RECIPES yuk langsung cek jadwalnya (klik link di bawah ini) :
SCHEDULE BASIC OF THE DISHES 100 RECIPES AT WAKUWAKU JAPAN [4]