Tien Chao<\/strong> menawarkan aneka hidangan Sichuan<\/strong> dan Cantonese<\/strong> yang lezat karya Executive Chef, Chef Ken Choy<\/em><\/strong>. Pada Weekend Live Cooking Demo<\/em> ini, semua bahan makanan untuk dimasak sudah tersedia, lengkap dengan various food sample<\/em> atau contoh menu yang dipajang untuk memudahkan pengunjung saat memilih menu dari lembar pesanan yang sudah disediakan di masing-masing meja makan.<\/p>\n Sebagian menu a la carte<\/em> akan dimasak oleh para Chef langsung di depan para tamu, sehingga tamu yang memesan makanan pun bisa bertanya langsung mengenai tips memasak atau bahan yang digunakan. Pengalaman makan sambil menambah ilmu memasak inilah yang ditawarkan oleh Tien Chao<\/strong> pada program\u00a0Weekend Live Cooking Demo<\/em> yang diadakan sejak bulan September 2013<\/strong> hingga Desember 2013<\/strong> dan available<\/em> khusus setiap hari Minggu siang.<\/strong><\/p>\n Fresh Orange Juice<\/strong><\/p>\n Segelas jus jeruk yang disajikan dingin dan dibuat fresh made<\/em> dari buah orange ini terasa begitu segar. Cocok sekali untuk menemani hidangan santap siang hari itu.<\/p>\n Dari 71 pilihan menu <\/strong>a la carte<\/strong> Weekend Live Cooking Demo<\/em>, aku mencoba beberapa menu menarik dari masing-masing kategori, antara lain Appetizer, Steamed Dim Sum, Baked Dim Sum, Soup, Congee, From the Wok<\/em> dan tentunya aneka Dessert<\/em> yang tidak boleh dilewatkan.<\/p>\n Seared Cod Fish with Orange and Pomelo Dressing, IDR 68K++\u00a0per portion<\/strong><\/p>\n Inilah menu pembuka (Appetizer)<\/em> yang tidak boleh dilewatkan oleh teman-teman funfoodiers<\/a>. Beberapa potong ikan fillet Gindara yang sudah berlapis tepung ditata cantik di atas buah jeruk dan diberi saus Pomelo dalam wadah jeruknya. Tekstur ikan begitu renyah, lembut dan saus pomelo yang dibuat dari perpaduan buah jeruk menghasilkan rasa yang enak sekali; rasa manis dipadu rasa asam dari jeruk dan sedikit pedas dari sausnya sungguh nikmat. Must try!<\/em><\/p>\n Soft Shell Crab with Steamed Bun, IDR 68K++\u00a0per portion<\/strong><\/p>\n Appetizer<\/em> kedua yang aku coba adalah Kepiting Soka ini yang disajikan dengan Bakpau. Kepiting Sokanya crunchy<\/em> dan mudah rapuh sehingga mudah untuk digigit. Daging soka bisa diselipkan pada bagian tengah bakpau sebelum disantap dan enak sekali dinikmati dengan saus hoisin yang disediakan. Must try!<\/em><\/p>\n Tiger Prawn in Mango Cream Salad, IDR 33K++ per portion<\/strong><\/p>\n Masih pada menu appetizer,<\/em> kali ini aku mencicipi Udang Macan berukuran sedang, ditata pada gelas kecil dan disajikan dengan saus mayonaise bercampur krim mangga di dalamnya. Love it!<\/em><\/p>\n Pecking Duck, IDR 98K++ (1\/4 portion)<\/strong><\/p>\n Pecking Duck<\/em> dari bagian Appetizer<\/em> menu ini bisa dipilih ukurannya, antara 1\/4 porsi, 1\/2 porsi atau utuh 1 ekor. Irisan daging bebek dengan saus hoisin disajikan dengan kulit bebek yang sudah dibungkus dengan kulit lumpia. Recommended!<\/em><\/p>\n Shrimp Ball with Mozarella Cheese & Scallop and Dragon Fruit Roll, @IDR 33K++\u00a0per portion<\/strong><\/p>\n Inilah Bola Udang dengan isi potongan keju mozzarella<\/em> dan Lumpia panjang berisi saus mayonaise dengan potongan udang dan buah naga di dalamnya. Masing-masing berisi 3 pcs dalam satu porsi. Keduanya enak, padat berisi udang, renyah dan enak dinikmati dengan saus sambal yang disediakan.<\/p>\n Sichuan Soup, IDR 38K++\u00a0per portion<\/strong><\/p>\n Sup Sechuan yang khas dan biasanya selalu ada di Chinese Food Restaurant<\/em>, memang selalu jadi favorit sup-ku. Sup Sechuan di Tien Chao<\/strong> ini terasa gurih namun cenderung pedas sekali. Meski demikian, aku suka dengan tekstur kuah yang tidak terlalu encer dan komposisi isi keseluruhan di dalamnya membuatku tidak berhenti menikmati sup ini. Recommended!<\/em><\/p>\n Various Steamed Dim Sum, @IDR 22K++ per portion<\/strong><\/p>\n Dari 12 macam pilihan menu Steamed Dim Sum<\/em>, aku sempat mencoba 4 di antaranya, yaitu Crystal Shrimp Dumpling<\/strong><\/em> (biasa disebut Ha Kao, Tim Pangsit berisi udang), Shanghai Xiao Long Bao<\/strong><\/em> (Tim Pangsit ala Shanghai berisi Daging Ayam, padat daging ayam namun sayang kuahnya hanya sedikit, cenderung kering di dalamnya), Scallop Dumpling with Caviar<\/strong><\/em> (Tim Pangsit Remis dengan telur ikan “Caviar” di atas daging Scallop) dan Chicken Feet with Chilli and Black Pepper<\/em><\/strong> (Tim Kaki Ayam dengan bumbu cabai dan lada hitam, my all time favorite dimsum menu!<\/em>).<\/p>\n King Prawn with Cheese, IDR 138K++ per pcs\u00a0<\/strong><\/p>\n Dari bagian Baked Dim Sum<\/em>, teman-teman funfoodiers<\/a> harus mencoba menu yang satu ini. Daging udang berukuran besar (King Prawn)<\/em> disajikan dengan lapisan keju yang berlimpah di atasnya, lengkap dengan potongan buah naga, melon dan pepaya. Daging udang terasa juicy<\/em>, manis dan gurih keju menjadikan udang ini kaya rasa. Must try!<\/em><\/p>\n Sliced Beef in Spinach “Chang Fen”, IDR 28K++ per portion<\/strong><\/p>\n Penggemar Cheong Fen<\/em> atau Chang Fen<\/em> juga harus mencoba menu ini. Lapisan kulit luarnya yang terbuat dari tepung beras ini cukup bagus, tekstur lembut dan tidak mudah sobek. Di dalamnya berisi padat sayuran bayam dengan daging sapi cincang, disajikan dengan kuah kecap light soy sauce<\/em> yang khas. Alternatif lainnya, tersedia pula Cheong Fen<\/em> Vegetarian, Cheong Fen<\/em> Udang, dan Cheong Fen Chicken Charsiew<\/em> (Ayam Panggang). Recommended!<\/em><\/p>\n Wok Fried Australian Beef with Dragon Fruit, IDR 138K++ per portion<\/strong><\/p>\n Dari menu “From the WOK”<\/em> aku mencoba seporsi Daging Sapi Australia yang dimasak dengan bumbu Black Pepper<\/em> dan disajikan di atas wadah buah naga. Presentasi yang cantik semakin menambah selera makan. Meskipun menurutku rasa bumbunya kurang gurih, tapi aku menyukai tekstur daging sapi ini yang empuk dan juicy. Recommended!<\/em><\/p>\n Wok Fried Rice with Diced Chicken & Salted Fish, IDR 68K++ per portion<\/strong><\/p>\n Belum lengkap rasanya jika makan siang belum memakan nasi. Aku pun mencoba nasi goreng ini yang diberi banyak potongan daging ayam dan ikan asin kecil. Nasinya terlihat simple tapi rasa gurih dan asinnya enak untuk dinikmati. Porsinya memang tidak besar dan cukup untuk sharing<\/em> 1-2 orang bila tidak ingin makan terlalu kenyang. <\/em>Recommended!<\/em><\/p>\n Various Desserts<\/strong><\/p>\n Inilah beberapa aneka dessert<\/em> yang tidak boleh dilewatkan, ada Mango Pudding<\/strong> (IDR 28K++), Gui Ling Kao<\/strong> (Cincau Hitam, IDR 28K++), Lemon Grass Gluten<\/strong> (Puding Sereh, IDR 28K++) dan Coconut Pudding<\/strong> (IDR 58K++). Semua dessert <\/em>rasanya\u00a0enak dan aku paling suka dengan Pudding Kelapa karena rasa kelapanya begitu terasa, banyak terdapat daging kelapa di dalam pudding dan diberi es krim vanilla juga, rasanya jadi manis segar kelapa bercampur vanilla.<\/p>\n Last but not least, thanks so much Tien Chao<\/strong> and Gran Melia Hotel<\/strong> for having me last Sunday. \ud83d\ude42<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em>Teman-teman funfoodiers<\/a> yang sudah penasaran dan ingin mencoba aneka masakan Chinese Food<\/em> lezat di atas, bisa segera mengunjungi Tien Chao Restaurant<\/strong> di Gran Melia Hotel<\/strong> untuk menikmati Weekend Live Cooking Demo<\/strong><\/em> setiap hari Minggu, lunch time starts from 11 am until 14.30 pm.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n![\"Suasana](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-14_05-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Aneka](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_25-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Weekend](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-14_05.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Fresh](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_52.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Seared](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_26.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Soft](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-14_05-2.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Tiger](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_26-3.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Pecking](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_26-2.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Shrimp](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_52-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Sichuan](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/IMG_2570-copy.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"Various](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_25.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"King](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_26-1.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Sliced](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_25-3.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Wok](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_25-2.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Wok](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_25-4.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Various](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Path-2013-09-07-13_24.jpeg\")
<\/a><\/p>\n![\"Family](\"http:\/\/myfunfoodiary.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/DSCF7955-copy.jpg\")
<\/a><\/p>\n\n
\n<\/strong><\/div>\n
\n<\/strong><\/div>\n